氫氧化鈉，化學(xué)式為NaOH，俗稱燒堿、火堿、苛性鈉，為一種具有強(qiáng)腐蝕性的強(qiáng)堿。在許多物質(zhì)如：肥皂、紙、清潔劑等的制造過程中都會(huì)用到，對(duì)不少復(fù)雜的化學(xué)物質(zhì)如：染料、藥品等的制造也占有重要的地位。
　　氫氧化鈉是一種常用的堿，它的溶液無色透明是強(qiáng)堿之一，能與許多有機(jī)、無機(jī)化合物起化學(xué)反應(yīng)是化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的藥品之一。它的溶液可以用作洗滌液。氫氧化鈉在水中完全電離出鈉離子和氫氧根離子可與任何質(zhì)子酸進(jìn)行中和反應(yīng)。氫氧化鈉溶液加入油按比例混合會(huì)發(fā)生反應(yīng)成為固體肥皂。這一反應(yīng)也是利用了水解的原理而這一類在NOH催化下的酯水解稱為皂化反應(yīng)。
　　氫氧化鈉可以用來精煉石油。石油產(chǎn)品經(jīng)硫酸洗滌后，還含有一些酸性物質(zhì)必須用氫氧化鈉溶液洗滌，再經(jīng)水洗，才能得到精制產(chǎn)品。
　　氫氧化鈉還以用于造紙和紡織。造紙和紡織上所用的原材料本質(zhì)都是纖維。需要加入稀的氫氧化鈉溶液可將非纖維素成分溶解而分離，從而制得以纖維為主要成分的紙漿和粘膠纖維才能更好的造紙和紡織。